ПОСУДА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как выбрать посуду для приготовления

Кухонная посуда должна подходить к привычному меню, количеству порций и вашей плите. Начните с назначения, а затем сравните характеристики изделий в соответствующем разделе.

Какой раздел выбрать

• Кастрюли — посуда для варки супов, гарниров и других блюд. Объём выбирайте с учётом количества порций и необходимого запаса до края.
• Сковороды — посуда для жарки. Для блюд с соусом и тушения сравните глубину бортиков и наличие подходящей крышки.
• Ковши — для соусов, каш и небольших порций. При выборе учитывайте объём, форму ручки и удобство переливания.
• Наборы кастрюль — для приготовления нескольких блюд в ёмкостях разного объёма. Проверьте размер каждой кастрюли и состав комплекта.
• Наборы посуды — для подбора нескольких предметов вместе. Состав различается: сравните количество ёмкостей, крышек и ручек.

Материал и внутреннее покрытие

Нержавеющую сталь и алюминий сравнивайте с учётом конструкции дна, наличия покрытия и требований к уходу. Материал корпуса сам по себе не определяет совместимость с плитой. Для моделей с антипригарным покрытием уточните допустимые кухонные принадлежности и способы очистки.

Посуда для индукционной плиты

Проверьте указание на совместимость с индукцией у конкретного изделия. Важны свойства и размер дна: диаметр по верхнему краю может отличаться от диаметра основания. Сопоставьте эти данные с требованиями вашей варочной панели. Для газовой и обычной электрической плиты также учитывайте рекомендации изготовителя посуды.

Размеры, хранение и уход

Учитывайте место на плите и в шкафу, высоту посуды и выступающие ручки. В наборе оценивайте полезность каждого предмета, а не только общее число в названии. Возможность мытья в посудомоечной машине и использования в духовке проверяйте отдельно для ёмкости, ручек и крышки.

Для подачи готовых блюд перейдите в раздел «Посуда для сервировки».